Articoli: SAN TEODORO: Progetto Grazia Deledda e il cibo

Celebrare la figura di Grazia Deledda nel centenario del Nobel rappresenta un momento di grande rilevanza non solo per il passato della scrittrice nuorese, ma anche come una voce contemporanea, fatta di linguaggio ed emozione. Anche a San Teodoro si vivrà una narrazione suggestiva per ricordare la prima donna italiana a ricevere un così importante riconoscimento. Il progetto dal titolo “La cucina sarda esiste?” nasce grazie all’ iniziativa del ristorante Pentumas di Puntaldia e propone un ciclo di serate di gemellaggio gastronomico dedicate alla cucina e alla letteratura e vedrà la partecipazione di cuochi filosofi, accomunati dalla valorizzazione e rispetto della Sardegna. Non si tratta di semplici cene di gala, ma dei veri e propri percorsi narrativi ispirati dal volume “Grazia Deledda e il cibo. Da Omero ai giorni nostri” di Giovanni Fancello e Sara Chessa per Arkadia Editore.
” Il nostro progetto – dice Gabriele Piga Executive Chef di Pentumas – mira ad esaltare le conoscenze millenarie della Sardegna visitate con filosofie culinarie contemporanee e creare un profondo e significativo scambio culturale. Lo stesso titolo del progetto La cucina sarda esiste? intende porre un interrogativo provocatorio sulla reale esistenza della cucina sarda che, per la mancaza di documenti, poggia le sue radici nella cucina di casa, di campagna e nelle solenni occasioni delle feste. Questo progetto non si accontenta di custodire il passato, ma vuole proiettare la cucina sarda nel futuro, facendola diventare un centro di sperimentazione creativa di eccellenza. E’ una sfida che intende educare e formare un consumatore consapevole e informato, ma soprattutto capace di riconoscere il valore del cibo e raccontare la Sardegna storica e contemporanea oltre i confini della nostra isola.”
Il progetto prenderà il via il prossimo 7 maggio e si compone di complessivi otto appuntamenti: 4 serate a maggio, 1 serata a giugno, 2 serate a settembre per arrivare alla conclusione l’1 ottobre.